バンキシャ　私が中野BCを報道します。

10月1日は日本酒で、
せ～の「カンパーイ( ^O^)／□」




皆様も一緒に「日本酒で乾杯！」に参加しませんか？
10月1日は日本酒の日で、
今年は初めて和歌山県で、
そして全国一斉に乾杯！しようという動きが広まっています！

＠和歌山
1,000人一斉！地酒で乾杯！
当日の19：00から、
飲食店様の店内でいらっしゃる皆様で、
「和歌山の地酒」で乾杯しましょう！
和歌山県内で1,000人の方と一緒に乾杯しましょう！
【問合せ先】
和歌山県酒造組合連合会（073-431-2924）

＠全国
当日19：30から、
メイン会場と皆様の場所をSNSでつなぎ、
動画や写真で乾杯の様子をシェアしましょう！
メイン会場の様子はUSTREAMで動画配信します。
【乾杯フォーム】より乾杯画像と一緒に投稿。
また公式Facebook、Twitter、Instagramにて、
乾杯の画像を募集しています。
「#全国一斉日本酒で乾杯」とハッシュタグを付けて投稿
詳しくは公式ＨＰで♪
http://www.kanpai-sake.jp/


ちなみに「10月1日が日本酒の日」というのは
1978年に日本酒造組合中央会が制定したのが始まり。
10月は十二支で表すと「酉」。
元来、壺の形をあらわす象形文字として、
酒を意味してきました。

そんな記念すべき日を祝う10月1日の祭り、
「日本酒で乾杯！」を皆で盛り上げましょう！

皆様のご参加お待ちしております！











  

「わかやま産品商談会」に出店しました！






和歌山の企業さんから、県産品などを使ってオリジナルな商品をたくさん出されています。
そんななか中野BCは今年発売の梅を使った「イタリアンドレッシング」、和歌山柑橘を使ったエッセンシャルオイル「和香」のご紹介！

和歌山の魅力、中野BCの魅力をたくさんご紹介したいと思います。






  

中野BC 健康食品チーム
今日は【青森】です！＼(^o^)／
2日間、アスパムで開催中の「RAB健康と食フェア」に参加してます！
赤いポロシャツの美男美女が目印です☆★
お待ちしてますー＼(^o^)／
◾︎期間
2015年9月12日～2015年9月13日
◾︎会場
青森県観光物産館アスパム　1階・2階
◾︎問合せ先
青森放送㈱　TEL：017-743-1234
◾︎開催時間
9：00～17：00



  

このたび品評会、LONDON SAKE CHALLENGE　2015 〜ロンドン酒チャレンジ〜　において、
当社の純米吟醸｢紀伊国屋文左衛門｣が金賞に、純米酒｢紀伊国屋文左衛門｣が銅賞に、それぞれ入賞いたしました！





■ロンドン酒チャレンジ公式サイト
http://www.londonsakechallenge.com/index.html


ロンドン酒チャレンジは、酒ソムリエ協会主催による日本酒の新しい品評会で、
2012年より開催されております。

高品質な日本酒の基準を決める品評会として、
日本国外での日本酒の普及を促進すること、また日本酒離れが進む日本の若年層に
新しい基準での日本酒の魅力を訴えることを目的とされています。

2015年8月24日、英国の王室御用達デパート、ハロッズのテイスティングルームにて、
世界各国で活躍する酒ソムリエたちにより、厳正なる判定会が行われました。

今回受賞した純米酒・純米吟醸「紀伊国屋文左衛門」は2006年から製造方法を変え、
極力少量の手仕込みにこだわった伝統手法を採用することで品質を向上させました。
特に純米吟醸「紀伊国屋文左衛門」は2013年に「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で
最高賞を受賞するなど、海外でも高い評価を受けております！


もうすぐ始まる日本酒の仕込み。
この時期に受賞した事は本当に励みになります！

国内外問わず、皆様方のご期待に添えるよう、精一杯努力してまいる所存です。
今後ともよろしくお願いいたします。


純米吟醸「紀伊国屋文左衛門」について
純米酒「紀伊国屋文左衛門」について
  

今日,明日と『白浜癒しフェスティバル』に参加しています！(*^^*)




その名の通り美と健康と癒しをキーワードにしたイベント。
中野BCからはエッセンシャルオイル「和香」を始めとし、
キュンと癒しの味わい「アロマ梅酒」、
梅をつかった本格イタリアンドレッシングなどをご紹介♪

特にエッセンシャルオイル「和香」は今年4月に発売となった新商品で、
和歌山の柑橘を100%ギュッと詰め込んだ癒しのオイルです。
5種類の香りがありますが、全て和歌山産の柑橘を使用。
水蒸気蒸留法で力をかけず香りの良い部分だけ集めたので、全て柔らかで優しい香り。

是非、一回試してみてください！(＞＜)
私は昨日の夜も和香の「甘夏」の香りで癒されました。。。笑
本当に体の力が抜けて自然体になります。


『五感を満たす癒しのひととき』というテーマを掲げるこのイベント。
身体ともに癒され元気な心になってほしい！と願う皆さんの思い。
私たち中野BCも癒されながら、でも一生懸命2日間愉しませていただこうと思います^^/

会場までは最近開通した【紀勢道 南紀白浜IC】を降りてすぐの場所。
ぜひ観光がてらにお越しください！
お待ちしております！＼(^o^)／

◆「白浜癒しフェスティバル」について
http://wakayama-e-e-iyashi.jimdo.com/
◆エッセンシャルオイル「和香」について
http://www.nakano-group.co.jp/product/other/waka/index.html
◆イベントの様子は中野BC instagramよりチェック～！
https://instagram.com/NAKANOBC/












  

【梅酒BAR】
海南をこよなく愛するニューヒーロー！
（イベントページはコチラ）
https://www.facebook.com/events/1417504265225978/

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今年の梅酒BARはカイナンマンのヒーローショーも開催されます！

ヒーロー「ネオカイナンマン熊野來神エーワッショー」が人間の悪しき心が生み出した妖怪「ダル神」とその一党と戦うドキドキのショーが行われます！

ショーの後には撮影会も。海南市のヒーローと記念の一枚を撮ってみては？？

果たして熊野來神エーワッショーは海南の街の平和を守れるのでしょうか…ドキドキ(ﾟωﾟ)


【ネオカイナンマン「熊野來神(くまのらいじん)エーワッショー」公式サイト】
http://ews-kainan.net/
ショー開催時間 13:00～
ショー開催場所　中野BC酒蔵内　メイン通路奥
  

【梅酒BAR】
ラテンビックバンドのノリのいいライブ！
（イベントページはコチラ）
https://www.facebook.com/events/1417504265225978/

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今年の音楽は、和歌山を中心に活躍する「オルケスタ・デ・タスケルオ」の皆さんに演奏頂きます！

スタンダードなラテンやダンスナンバーなどをメインに、総勢約２０名のメンバーで和歌山を盛り上げてくれます☆
ラテンビックバンドのノリのいいライブ。梅酒を片手にユラユラ…音楽に身を任せてみるのはいかがでしょうか？

ん～、つい踊りだしてしまいそう！♪v(*≧∀≦*)v♪

【オルケスタ・デ・タスケルオ　公式ブログ】
http://tastas.ikora.tv/
ライブ時間 【第１回目】11:00～、【第２回目】14:30～
ライブ場所　　中野BC酒蔵内　メイン通路奥
  

【梅酒BAR】
私の名付け親になってください！

（イベントページはコチラ）
https://www.facebook.com/events/1417504265225978/
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未発売商品がBARにオンメニュー！
名前が決まってないこの商品に、皆さんの力をお貸しください！
「おぉぉぉ、この名前ぁぁぁ～～～！」と言う
べストネームを付けていただいた方には、
中野ＢＣから豪華賞品をお届けさせていただきます！
是非味わってみてイメージした名前を応募して下さい！

※一部BARのみとなります※  

【梅酒BARイベント情報】
ついに蔵出し！熟成のレア梅酒！
高級“本格梅酒”の特設ブースも初登場

（イベントページはコチラ）
https://www.facebook.com/events/1417504265225978/

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2007年。酒蔵・中野BCに歓声が響いた年。
全国の選りすぐりの梅酒が集まる中、
初代の日本一を獲得した...
いや、本物を造り続けてきたからこそ、
”思いがけず”手にした称号「初代グランプリ」。
そんな記念すべき梅酒が、
ついに今年、梅酒BARに登場します。
9年間、酒蔵で熟成された”日本一の長期熟成梅酒”。
それは何とも言えぬ奥深い味わい。
これまでの贅沢を越える味と感動を目の当たりにします。

また減農薬栽培の南高梅のみを使用した
農家指定の梅酒の4年熟成版と、
泡盛ベースの梅酒の5年熟成版の
“ヴィンテージ梅酒”を2種類ご用意。
別格の味わい、悠然たる香りを愉しんでいただけます。
木造りの雰囲気あふれる空間「長久BAR」にて、
あなたを五感を魅了する極上の世界へお連れします。

【高級本格梅酒特設ブース】
場所：イベント梅酒BAR　中野BC　長久BAR内
※各先着順で売り切れ次第終了となります※  

大人も子供もつい夢中に♪
毎年大好評の梅酒・梅シロップ漬け込み教室が今年も開催です☆！！



和歌山が誇る梅をもっと深く知ってもらうために、
プロ直伝の漬け込み方を伝授いたします＼(^ 0 ^)／
ぜひ、お時間のある方は参加してみてください(*^_^*)☆

【完全予約制】
●梅酒漬け込み教室【各回先着50名】　参加費1,000円（税込）所要時間　約30分
第1回 10:30 http://kokucheese.com/event/index/294204/
第2回 11:30 http://kokucheese.com/event/index/294229/
第3回 13:30 http://kokucheese.com/event/index/294226/
第4回 14:30 http://kokucheese.com/event/index/294230/

●梅シロップ漬け込み教室　【先着50名】　参加費500円（税込）所要時間　約30分
1回のみ 12:30 http://kokucheese.com/event/index/294233/
※参加費には教室受講費とキット代が含まれています。
※水物を扱いますので、三角巾、エプロンがありましたらご用意ください。

イベントの詳細はこちらから！
https://www.facebook.com/events/1417504265225978/  

【梅酒BAR幹事募集！w　シェアお願いします！(^人^)】

梅酒BARのチラシが出来上がりました♡



※画像をクリックして大きな画像をご覧いただけます！


今年は更にパワーアップ！
毎年恒例＆大好評の梅酒・梅シロップ漬込み教室に加えて、
この日限定・秘蔵の本格梅酒もお目見え！
しかも未発売商品（お名前公募中♪）も登場します！

今年もたくさんの方のお越しをお待ちしております！
「行くよー！」っというコメントと共にシェアをお願いたします♪

☆イベントページはコチラから☆
  

本日、東京にてプレス発表会が行われました!!!!
明後日より発売の和歌山産の柑橘を使用した和アロマ「和香」！

有名雑誌社のライターさんや大手新聞社さん、
中野BCにとって新ジャンルの商品なので「え、こんな方も？！」という驚きも…















え？酒蔵が、アロマオイル？
と疑問に思われた方、絶対いらっしゃいますよね。ｗ

私も最初は戸惑いました。ｗ


実は「和香」には３つの「実は...」があります。



第一の「実は...」
実は「和歌山の柑橘と蒸留」というキーワードで繋がった酒蔵とアロマオイル

実はアロマオイルには「水蒸気蒸留法」という精油方法があり、
「富士白無限」などで知られる焼酎造りを続けてきた中野BCにとって、
技術を活かす絶好の機会だったのです！

かつ、梅、みかん、柿、山椒など和歌山の資源を活かした商品開発を続けるなかで、
フルーツ王国・和歌山の柑橘からオイルを採ることに挑戦しました。


開発期間は実に2年。
200回にも渡る実験を繰り返して、やっと求めていたエッセンシャルオイルが出来ました！



第二の「実は...」
実は「和歌山らしい温かで優しい香り」


実は和歌山産の柑橘と蒸留を活用する事で、
香りにこだわる方々が「あっ！」と驚く香りが採れました！

嗅ぎ比べてみると分かる...
柔らかな香り☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡
柑橘なのでスッとする爽快さはありますが、
最初に来る刺激が優しくて、胸一杯に吸い込める優しさです。

温暖な和歌山県で収穫できる柑橘の香りは、
フレッシュでフルーティーで、かつ柔らかな香り。
それを水蒸気で優しく集めたのでこんな香りになりました。



第三の「実は...」
最後の実は「その道のプロが集結して出来た商品！」


実は「蒸留」のプロである中野BCに加え、
柑橘のプロ、香りのプロ、分析のプロと共に開発しました！

柑橘のプロは「伊藤農園」。
100年以上に渡りみかんのふるさと和歌山県有田にてみかんを扱い続け、
手搾りで絞ったような特別な絞り方が、
ガイアの夜明けで紹介されるなど、評価を受けられている農園。

香りのプロは、
日本アロマ環境協会認定アロマテラピーインストラクターであり、
NPO
法人日本メディカルハーブ協会認定ハーバルセラピスト、
日本エステ
ティック協会認定エステティシャン、ラ･ベルビー代表の野崎 薫氏に
品質のアドバイスを頂きました。

また分析のプロ、和歌山県工業技術センターでは
研究ノウハウを教わり、
「香り」という中野ＢＣにとって新たなジャンル
を追及する事が出来ました。





この３つの「実は…」を持った和アロマ「和香」。
明後日16日からの発売です！


明後日より発売の和歌山産の柑橘を使用した和アロマ「和香」！

  

春の陽気が近づく今日この頃…本日中野BCでは
社内にあるお稲荷さんで、ご祈祷が行われました！




今年も弊社の日本酒や梅酒、みりんなどを野菜や果物と一緒にお供えし、
皆で一年の発展を祈願しました。






今年も一年、中野BCや和歌山が発展に繋げていけるよう精一杯取り組んでいきますので、
どうか見守っていただければと思います…！
  

新商品が発売となりました！
その名も「和歌山育ちのイタリアンドレッシング」！

今日は新聞社さんやテレビ局さんなど、
様々なメディア様に取材頂きました★



THE和歌山ドレッシング
「和歌山育ちのイタリアンドレッシング≪こく味≫≪さわやか≫」
たくさんのメディア様に取材頂きました！



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「和歌山育ちのイタリアンドレッシング」≪こく味≫・≪さわやか≫
200ml、各972円（税込）
オンラインショップからもご購入いただけます！

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そうなんです！
中野BC初のドレッシングです！！

80年以上和歌山で育ってきた中野BCが、
梅のチカラを日々の食卓で愉しんでもらいたい・・・と思い、
柑橘、醤油など和歌山の特産品を使って開発しました。



こくのある味わい【こく味】とスッキリした味わい【さわやか】


梅エキスと醤油発祥の地・湯浅の醤油をブレンドした
【こく味(み)】
うめ果汁とみかんで有名な有田で育った柑橘５種類をブレンドした、
【さわやか】
の２種類の味わいがあります！

【こく味】は梅エキスの凝縮された酸味が花開き、
醤油がこくを出す、和イタリアンな味わい。

そして【さわやか】は心地よい酸味と香り、
ほんのりとした果物の甘さが広がる味わいです。


私としてはしっかりとした味わいの肉料理に【こく味】を…
素材の美味しさを活かしたい魚料理に【さわやか】を…
合わせるのが抜群にオススメです！


でもなぜお酒を造ってきた中野BCが、
ドレッシングを出す事になったのか・・・

実は、和歌山の特産品である梅を使って、
古くから梅製品を造ってきた歴史があります。

みなさんにおなじみの“梅酒”“梅ジュース”では
平成10年に梅酒大会で日本一に輝く実績。
原料などに使用いただく“うめ果汁”では、
シェアＮｏ.１の実績を誇ります。
実は【梅と言えば中野BC】な会社だったのです。

そんな歴史の中で、
疲労回復だったり液体の流れを改善するだったり、
梅が持つチカラが、私たちの生活に大きく関わる事が分かり、
毎日の食事でそれを活かす事が出来れば…
という風に想いを巡らせるようになりました。


そんな時に出会ったのが
和歌山出身の料理研究家 貝谷先生。
ヨーロッパでの研究経験などを活かし、
“THE和歌山ドレッシング”を作ろう！
と話しがはじまったのがきっかけです。



料理研究家 貝谷郁子様、伊藤農園様、湯浅醤油様、
今日は和歌山のこだわり野菜を扱う立野商店様にもご協力を頂きました。
たくさんの方々のチカラが集結した商品です。


明治時代から果樹と向き合ってきた伊藤農園様と、
世界で認められる味わいを生み出す湯浅醤油様。

そして、
本場イタリア産のエクストラヴァージンオリーブオイルと、
グレープシードオイルを取り寄せ、
貝谷先生の知恵と経験を頼りに配合を調整。

化学調味料・食品添加物を加えない無添加、
果樹の甘みだけで砂糖を不使用。
梅の酸味は塩味に近い為、塩を抑える事も出来ました。


洋食のイメージがあるドレッシングですが、
和にも合わせられる味わいに仕上がりました。
でも私のオススメは肉料理と魚料理。ｗ


THE和歌山なドレッシング。
和歌山育ちの梅ドレッシング、
本日発売です^^/


和歌山県内を中心に店頭で販売いただき、
弊社酒蔵見学コースのギフトショップ『長久庵』でも販売。
オンラインショップからもご購入いただけます！





--追記----------------------------------
新聞社・テレビ社さんに掲載いただきました！
日経プレスリリース様
テレビ和歌山様
和歌山放送様
  

「せーの、よいしょー！」
今年の鏡開きにはきいちゃんの出演頂きます！

大物の出演にはかなり苦労をしましたが・・・
壇上で盛大に行われる一大イベント！
今年開催される紀の国わかやま国体・大会の
マスコットとして老若男女問わず人気があるきいちゃんに出演頂くなんて、
本当にうれしい限りです！

前々日入りでリハーサル。

足元、大丈夫？
木槌、手で持てる？
この辺、たたける？

なんて心配でつい確認ばかり取るスタッフに対し、
終始笑顔で、手を振ったり、うなずいたり反応をしてくれるきいちゃん。
焦るよりもワクワク楽しそうな表情を見ると、
当日、絶対成功するなぁ。と感じる瞬間でした！

成功を祈って、一緒に最高の鏡開きにしましょう！
（ちなみに鏡開きの後は、振る舞い酒もあります♪）




You Tubeで様子も公開中！  

【にほん酒BAR2015】今年の音楽！
ダイナミックで繊細な演奏が楽しめる『津軽三味線』を、
今回は 男性奏者３名＋女性奏者３名の 【 龍翔天舞 】（りゅうしょうてんぶ）での演奏を行っていただきます！




和歌山県出身の津軽三味線奏者 三木久美夫氏には、
実は昨年もにほん酒BARにて演奏いただきました。
その時は長久BARと呼ばれる蔵の雰囲気をかもし出した場所で、
男性奏者2名と女性の歌い手1名での演奏。
例年お客様の間には、少し余裕がある程度のゆったりした雰囲気で、
演奏を聴いて頂いていたのですが、
昨年は間近で見たい！というお客様が前面に集中！
その倍の規模での演奏と、人気ぶりに、
今年は少しスペースを広げてメイン通路に大きなステージを構えて演奏頂きます！

ぜひにほん酒BARだけの、大迫力の津軽三味線演奏をお楽しみ下さい！

【三木久美夫氏プロフィール】
和歌山県有田郡在住。津軽三味線を 「西尾良一」師
「亀谷英明」師「上村彰洋」師に 師事し、
和歌山県内を中心に関西一圓で活動中。
和歌山県教育センターの和楽器講習三味線講師
津軽三味線紀州龍絃会会主。  

★セミナーのご紹介★　※予約が必要です！

『陶芸体験！ワタシだけのぐい呑みグラスを作ろう！』と題して、
備前焼陶芸家の直々に教わる、マイぐい呑みグラス造りを開催予定です！




教えていただくのは焼物の本場、岡山の備前で修行を積み、
和歌山市江南の工房で日々新しい作品を造り続ける平岡仁氏。
様々な場所で個展を開かれています。
また備前焼きは釉薬を使用されないのですが、あえて自分の形として、
釉薬を使用した焼き物にも挑戦されています。
中野BCにあるギフトショップ「長久庵」では、
梅の木の灰を使用した釉薬を使用していただき、
ピンク色に近い優しい肌のような色味のグラスを販売中です。

中野BCの過去のイベントでも何度かご協力を頂き、
たくさんの方にぐい呑みグラス、梅酒グラスなどを作っていただきました。
その度に子どもさんからお父さん、お母さん、おじいちゃん、おばあちゃん、お友達など、
たっくさんの方が楽しそうに土いじりをしている姿を見る事が出来ます。
その笑顔が本当に、本当に楽しそうで、写真を撮る私たちも笑顔になります。
それにビックリしたのは、はじめ一人で黙々と造られる方も、
そのうち「えーーー、スゴイですねー！」なんて声をかけられ、
最後には「良いのが出来るといいですねー！」なんて、
お互いの作品を楽しみに出来る仲間も造って帰られる方もいる事。
グラスだけじゃなく、新しい繋がり、楽しい思い出も造れるなんて本当に素敵だと感じます。




それもこれも平岡氏の雰囲気作りによるものかな？と。
甘いマスクと優しい笑顔で（少なくとも私は…）いつも虜にされます。
そんな平岡氏が近くまで来て手を取って教えてくれるから、それはそれは緊張！笑
はじめは全体に説明しますが、造る間は皆さんの元を回って、
近くで教えてくれるので、初めての方でも素敵なぐい呑みグラスが完成します。

自分だけのぐい呑みグラス、素敵な仲間と、優しい先生がいるこの教室で、
是非思い出と一緒に造ってみてください^^♡

◆平岡仁氏HP
http://www.eonet.ne.jp/~bizenyakihiraoka/

【詳細】
　完全予約制
　各回先着30名様
　参加費1,000円（税込）
　体験時間 / 12:00/13:00/14:00/15:00（所要時間：約30分）
　場所 / 食堂
　※焼き上がりは後日になり、中野BCへお越しいただくか、
　　発送（送料別途）になります。
ご予約：
・1回目：http://kokucheese.com/event/index/247243/
・2回目：http://kokucheese.com/event/index/248696/
・3回目：http://kokucheese.com/event/index/248700/
・4回目：http://kokucheese.com/event/index/248702/

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コチラのセミナーは予約が必要となります！
必ず上記URLよりご予約ください！！

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きいちゃんがにほん酒BARとコラボして、木枡になっちゃいました！




『楽しそうなきいちゃんを見て、日本酒を楽しく飲んで欲しい！』
デザイン担当のCさんの想いがいっぱい詰まります♡
（ちなみに、焼印なので小さな絵柄がつぶれないように、
　何度も何度も修正した苦労の結晶です。）

初めて見た！と言う方に「きいちゃん」のご案内。
今年の9月から始まる「紀の国わかやま国体・大会」のマスコットキャラクター。
紀州犬がモチーフで、和歌山の自然とスポーツが大好きだそう。
去年行われたゆるキャラ®グランプリでは1699件のうち、59位にランクイン！
中野BCで開催されるにほん酒BARや梅酒BARにもたびたび登場し、
毎回子どもたちにモミクチャに・・・（あ！）子どもたちに大人気！

今年も振る舞い酒があり、その場で枡にお酌も致します^^
スポーツ好きも、日本酒好きも皆楽しめるきいちゃん木枡。
イベントで見かけたら是非手に入れてください♪

※表面はきいちゃん、裏面は中野BCロゴが入ります。  

いま売店にてにほん酒BARの『前売り入場券』を販売しております！




前売り券は初めての試み。
料金は500円。
いつもはにほん酒BAR限定お猪口とウェルカムドリンク1杯が付いてくる。

わざわざ前売り券を買いに来てもらうんだから、
喜んでもらえる感謝の気持ちをプラスしたい。

お猪口もう一個？
お菓子？

いろいろ悩みましたが、
にほん酒BARに来てもらうんだから、お酒を楽しみたい！って言うのが一番の喜びなんじゃないかな？

と言うことで、前売り券をご購入いただいたお客様には、
『ドリンクチケット』をお付けすることにしました！

中野BC内に併設するギフトショップ『長久庵』限定での販売です^^

冬限定のお酒も置いてるので、
お近くにお越しの際は、お立ち寄りください♪

〒642-0034
和歌山県海南市藤白758-45
Tel 073-482-1234
※お車の場合
海南IC手前の『藤白南交差点』を西方向に。突き当たりに正門・駐車場があります！  

梅酒ヌーボー解禁日12月5日の前日である 、12 月4日に梅酒ヌーボーのプレス発表会が行われました！
31社42名 のメディアの方々にお越しいただきました


場所は、東京の飯田橋にある梅酒ダイニング明星様。
こちらは約100種類の梅酒を扱われています


ワインのヌーボーはわかるけど、梅酒のヌーボーってなんだろう・・・

？通常の梅酒と梅酒ヌーボーの違いは？
中野BCで造られている梅酒は、6月に仕込み12月に梅の実を取り出した後、通常半年から1年
熟成させます。
しかし 梅酒ヌーボーは、12月初旬に実を取りだしたフレッシュなままの梅酒の新酒を、梅酒ヌーボーと定義しました 。
梅酒は熟成させることで、色は琥珀色を帯び梅のエキス分と醸造アルコールが上手く調和し味はまあるくなりますが、新酒のヌーボーは鮮やかな黄金色でその年の梅の風味を残したフレッシュな味わいとなっています。

2014年のヌーボーは、梅の花が咲く2月より例年稀に見る天候良で大粒の実が育ったため、梅のエキス分がたっぷりなものとなりました！

発表会は、ヌーボーの解禁を祝してヌーボーの乾杯で始まりました。



梅酒杜氏 山本より、中野梅酒ヌーボーや今年の味わいの説明があり



中野副社長より会社概要の説明や今後の展望、



梅酒ソムリエ 金谷氏からは、新たに発足した一般社団法人梅酒研究会としての今後の取り組みなどについてプレゼンがあり、プレス発表会は進んでいきます。


最後はずらーっと並んだヌーボーを前に、フォトセッションが行われました。




ヌーボーも発売を開始して4年目となりました。
2011年には、梅酒ヌーボーと2007年から熟成させているAGED2007を200mlで贈答用として限定販売からスタートし、昨年からは梅酒ヌーボー720mlを新たに追加し、一般向けに、そして、今年から1.8Lを発売し飲食店様でもお取扱いして頂けるように、少しずつ拡大してきました。 今年からは、もっとたくさんの方にヌーボーを知ってもらいたいという思いから、梅酒ヌーボーの解禁日を、12月第1週目の金曜日に設け、720mlを一般用、1.8lを業務用として販売をします。



また今回ご協力いただいた梅酒ダイニング明星様にて、期間限定でヌーボーの梅酒うめ(梅酒のタンクから取り出された実)を使った鍋料理を期間限定でご提供いただけます！

プレス発表会のとき、記者の方にそちらの梅鍋が振るわれました！
白菜やちんげんさい、豆腐や豚肉を、梅酒うめをペースト状にしたつけだれにつけるという新感覚のお鍋でした。



【店舗情報】
梅酒ダイニング明星
TEL & FAX：03-6457-5141
平日11:30-15:00 18:00-23:30(L.O.22:30)
土・日・祝18:00～23:30(L.O.22:30)
東京都新宿区揚場町2-27 MIT飯田橋ビル3階
URL：http://www.umeshudining.com



梅酒ヌーボーの商品紹介はこちらよりどうぞ！
http://shop.nakano-group.co.jp/shopbrand/038/P/