バンキシャ　私が中野BCを報道します。

春の陽気が近づく今日この頃…本日中野BCでは
社内にあるお稲荷さんで、ご祈祷が行われました！




今年も弊社の日本酒や梅酒、みりんなどを野菜や果物と一緒にお供えし、
皆で一年の発展を祈願しました。






今年も一年、中野BCや和歌山が発展に繋げていけるよう精一杯取り組んでいきますので、
どうか見守っていただければと思います…！
  

新商品が発売となりました！
その名も「和歌山育ちのイタリアンドレッシング」！

今日は新聞社さんやテレビ局さんなど、
様々なメディア様に取材頂きました★



THE和歌山ドレッシング
「和歌山育ちのイタリアンドレッシング≪こく味≫≪さわやか≫」
たくさんのメディア様に取材頂きました！



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「和歌山育ちのイタリアンドレッシング」≪こく味≫・≪さわやか≫
200ml、各972円（税込）
オンラインショップからもご購入いただけます！

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そうなんです！
中野BC初のドレッシングです！！

80年以上和歌山で育ってきた中野BCが、
梅のチカラを日々の食卓で愉しんでもらいたい・・・と思い、
柑橘、醤油など和歌山の特産品を使って開発しました。



こくのある味わい【こく味】とスッキリした味わい【さわやか】


梅エキスと醤油発祥の地・湯浅の醤油をブレンドした
【こく味(み)】
うめ果汁とみかんで有名な有田で育った柑橘５種類をブレンドした、
【さわやか】
の２種類の味わいがあります！

【こく味】は梅エキスの凝縮された酸味が花開き、
醤油がこくを出す、和イタリアンな味わい。

そして【さわやか】は心地よい酸味と香り、
ほんのりとした果物の甘さが広がる味わいです。


私としてはしっかりとした味わいの肉料理に【こく味】を…
素材の美味しさを活かしたい魚料理に【さわやか】を…
合わせるのが抜群にオススメです！


でもなぜお酒を造ってきた中野BCが、
ドレッシングを出す事になったのか・・・

実は、和歌山の特産品である梅を使って、
古くから梅製品を造ってきた歴史があります。

みなさんにおなじみの“梅酒”“梅ジュース”では
平成10年に梅酒大会で日本一に輝く実績。
原料などに使用いただく“うめ果汁”では、
シェアＮｏ.１の実績を誇ります。
実は【梅と言えば中野BC】な会社だったのです。

そんな歴史の中で、
疲労回復だったり液体の流れを改善するだったり、
梅が持つチカラが、私たちの生活に大きく関わる事が分かり、
毎日の食事でそれを活かす事が出来れば…
という風に想いを巡らせるようになりました。


そんな時に出会ったのが
和歌山出身の料理研究家 貝谷先生。
ヨーロッパでの研究経験などを活かし、
“THE和歌山ドレッシング”を作ろう！
と話しがはじまったのがきっかけです。



料理研究家 貝谷郁子様、伊藤農園様、湯浅醤油様、
今日は和歌山のこだわり野菜を扱う立野商店様にもご協力を頂きました。
たくさんの方々のチカラが集結した商品です。


明治時代から果樹と向き合ってきた伊藤農園様と、
世界で認められる味わいを生み出す湯浅醤油様。

そして、
本場イタリア産のエクストラヴァージンオリーブオイルと、
グレープシードオイルを取り寄せ、
貝谷先生の知恵と経験を頼りに配合を調整。

化学調味料・食品添加物を加えない無添加、
果樹の甘みだけで砂糖を不使用。
梅の酸味は塩味に近い為、塩を抑える事も出来ました。


洋食のイメージがあるドレッシングですが、
和にも合わせられる味わいに仕上がりました。
でも私のオススメは肉料理と魚料理。ｗ


THE和歌山なドレッシング。
和歌山育ちの梅ドレッシング、
本日発売です^^/


和歌山県内を中心に店頭で販売いただき、
弊社酒蔵見学コースのギフトショップ『長久庵』でも販売。
オンラインショップからもご購入いただけます！





--追記----------------------------------
新聞社・テレビ社さんに掲載いただきました！
日経プレスリリース様
テレビ和歌山様
和歌山放送様