バンキシャ　私が中野BCを報道します。

初の酒造りが始まってから【７日目】。
気になるタンクの中は、と言うと…









おおおおおおぉぉぉぉ。。。

拡大すると…









おおおおおおぉぉぉぉ。。。(゜O゜)

もこもこしてます！



ちなみに【3日目】と比べると…



↓




まるで優しい泡に包みこまれたよう(*^_^*)♪
タンクの中で【糖化】と【発酵】が行われ、
発生したガスが、上に向かってふわふわ～と。

膜が割れることなくとどまるので、
もこもこした状態が続きます。



可愛いなぁ、
美味しそうだなぁ、
柔らかそうだなぁ、


なんて眺めていると…


ぶくぶく！(゜.゜)

静かに見えて、
めちゃめちゃ元気な様子です。



こういう姿を見ると、
菌達が
「デンプンを糖にかえます」
「糖うめ～」
なんて言いながら、
働いている・・・と言うか、
楽しんでいる・・・と言うか…


美味しいお酒を作ってくれているんだぁと、
妄想が広がります。

※あの有名な漫画に影響され過ぎている
と言いますか…(ー_ー)笑



まるで生きてるようだなぁと思います。



蔵の中は静かで、
タンクの中も静かですが…
にぎやかな様子が目に浮かびます。


お酒が好きなそこのアナタ。
この気持ち、分かって頂けますよね？

↑危ない人(+_+)笑


by 店長 やまちゅう