バンキシャ　私が中野BCを報道します。

解禁日当日。
東は東京の飲食店「梅酒ダイニング明星」様にて、
梅酒ヌーボーで乾杯！を開催！






梅酒ソムリエの肩書を持ち、日本梅酒協会の理事長も務められている、
金谷優様に乾杯の音頭を取って頂き、
お店に来て下さった方に梅酒ヌーボーを楽しんでいただきました！









当日、集まった梅酒ヌーボーはこの３つ。




明利酒類様の百年梅酒ヌーボー。

澤田酒造様の白老梅ヌーボー。

そして、当社中野BCの「梅酒ヌーボー」です。


３つを飲み比べたり、
酒蔵からの紹介を聞いていただいたりしながら、
それぞれの味わいを楽しんで頂きました。



















梅酒好きの方、
普段飲まないけど梅酒ヌーボーが美味しい！と言ってくれた方、
お店にいた皆様が全員喜んで下さった様子で、
安心したのと、
梅酒ヌーボーがもっともっと皆さんに幸せを届けられたらいいなぁと
感じる夜になりました。










中野梅酒ヌーボー
http://shop.nakano-group.co.jp/shopbrand/038/P/  

梅酒ヌーボー解禁日12月4日の前日である、
12月3日に梅酒ヌーボーのプレス発表会が行われ、
多くのメディアの方々にお越しいただきました。


場所は、東京にありますSHARI THE TOKYO SUSHI BAR様。


ワインのヌーボーはわかるけど、梅酒のヌーボーってなんだろう・・・






■通常の梅酒と梅酒ヌーボーの違いは？
中野BCで造られている梅酒は、6月に仕込み12月に梅の実を取り出した後、通常半年から1年熟成させます。
しかし梅酒ヌーボーは、12月初旬に実を取りだしたフレッシュなままの梅酒の新酒を、梅酒ヌーボーと呼んでいます。
梅酒は熟成させることで、色は琥珀色を帯び梅のエキス分と醸造アルコールが上手く調和し味はまぁるくなりますが、新酒のヌーボーは鮮やかな黄金色でその年の梅の風味を残したフレッシュな味わいとなっています。

今年の味わいは、キレの中に旨味があって、フルーティーな香りが口いっぱいに充満！そんな味わいになりました。
と言うのも、
元々、梅の酸味や若さのあるフレッシュ感が特徴ですが、今年は梅の実が取れる時期、5月は天気が良い日が続き、6月は雨が続いたので、完熟に近い梅が多くありました。
フルーティーな香りや甘さがより際立つ、そんな仕上がりになっています！





そんな味わいの背景や、想いを含めて、
記者の方々にお話しさせていただきました。

発表会は、「中野梅酒ヌーボー」の中野BC社長　中野の挨拶から。





梅酒杜氏 山本より、中野梅酒ヌーボーや今年の味わいの説明があり








世界で唯一の「梅酒ソムリエ」を肩書きに持つ、金谷氏からのご挨拶がありました。








そして実は今回、明利酒類様からも同日に梅酒ヌーボーを発売された為、
同時に会見を行うこととなりました！







百年梅酒の梅酒ヌーボーもすてきです♪






最後はフォトセッションで締めくくり。






ちなみに発表会の中では梅酒に漬け込んだ梅 梅酒梅を使ったひと皿が。
梅の爽やかさと梅酒ならでは甘みが生きる味わい。
見た目にも美しく、食べてしまうのが勿体ないひと皿でした。











ヌーボーも発売を開始して5年目となりました。
2011年には、梅酒ヌーボーと2007年から熟成させているAGED2007を200mlで贈答用として限定販売からスタートし、昨年からは梅酒ヌーボー720mlを新たに追加し、一般向けに、そして、今年から1.8Lを発売し飲食店様でもお取扱いして頂けるように、少しずつ拡大してきました。
また今年からは、もっとたくさんの方にヌーボーを知ってもらいたいという思いから、解禁日に酒蔵同士で解禁を祝う。だんだんと「梅酒ヌーボー」の名が広がるのをひしひしと感じる場面でした。


【店舗情報】
SHARI THE TOKYO SUSHI BAR
TEL ：03-5524-8788
LUNCH　　：11:30〜15:00（L.O.14:30）
DINNER　 ：月～日 17:30〜23:00（L.O. Food 22:30、Drink 22:45）
〒104-0061 東京都中央区 銀座2-4-18 アルボーレ銀座ビル8F
URL：http://restaurant.novarese.jp/shari-ginza/

梅酒ヌーボーの商品紹介はこちらよりどうぞ！
http://shop.nakano-group.co.jp/shopbrand/038/P/