バンキシャ　私が中野BCを報道します。

はじめまして、いま研修生としてお世話になっている伊藤です。
３週間という研修期間も、いよいよ終盤にさしかかっています（＞＜）

今日は、元気いっぱい☆１年目の山中さんと、梅の初恋（梅果汁シロップ）を使ったメニューを考えてみました。

紅茶に入れてフレーバーティにしたり、いま話題の生姜ドリンク「～～」に入れてみたり。
どちらもマイルドな酸味とほんのりした甘さがマッチしておいしかったです！（コーヒーにも入れてみたのですが…お味は如何？！（￣□￣））

それから、梅シロップを練りこんだヨーグルトムースにもトライしました。
まだまだ改善の余地がありますが、こんなスイーツがいつか商品化されたらいいな～と思います。




さまざまな部署でいろんな体験をさせていただき、日々とても勉強になります。
研修を終えるころには、たくさんのおみやげを抱えて帰ることになりそうです。

残りわずかの研修期間、有意義に過ごそうと思います！

  

こんにちは！中野BC研究所です！

中野BCでは柿の有効成分についての研究を行い、「パーシモンパウダー」という健康食品を開発しました。
青柿に含まれる成分で、脂肪肝の抑制効果も期待できる！と注目されつつあるのですが、
実は、産官学の連携によって生まれた商品なのです！


その際、共同研究者として協力していただいた方が、
8月29日～31日に北海道の藤女子大学にて
「第59回　日本食品科学工学会」にて発表しましたので、私たちも聞きに行ってきました！





青柿に多く含まれているタンニンというせいぶんが、
胆汁酸を排出させることでLDLコレステロールを低減させる効果を持っていることが期待されています


本発表では、ラットで確認できたその機能性をヒト試験でも同様に確認できたことについて述べられていました

質疑応答も活発に行われており、非常に有意義な発表を聞くことができました。



これを気に、青柿の将来性がどんどんと広がればいいですね！  

和歌山ビッグ愛にて防災まちづくり「災害に備えて ―地域と企業の取り組み―」防災活動発表会＆『防災「地産地消」 ―よいもの・わかりやすいもの―』展」が行われました。
近い将来、必ず起こると言われている「南海地震」及び「中央構造線直下型地震」に備えてのイベント。
非常食や防災グッズがたくさん展示されていました。
そんな中、弊社は『健康を守る伝統の梅パワー』ということで、“梅エキス”を展示させていただきました。

インターネットやラジオによる生中継でPRもさせていただきました。





きいちゃんも応援に来てくれていたので、写真をパチリ

  

こんにちは！長い方では1週間以上あったお盆休み、皆さん楽しんで過ごされましたでしょうか？

お休みも最後に差し掛かろうとした18日（土）の夕方、以前大阪の本鳥久様で行われた酒の会に来ていただいたお客様が、
酒蔵見学をしにわざわざ大阪から来ていただきました！

酒の会のブログ　→　http://bankisya.ikora.tv/e794667.html

普段は蔵の中を説明する専属のスタッフのみの案内になるのですが、
来ていただいたということで、特別に日本酒杜氏の河嶋と梅酒杜氏の山本の二人も同行で見学していただきました！

先日のイベントでは少しだけ、日本酒や梅酒の知識を知っていただいたのですが、
実際の酒蔵を見学していただくことで、リアルな現場を見ながらもっと奥深くを知っていただけたと思います。

日本庭園では、コイや白鳥がちょうどおなかを空かせた時間で、
コイと白鳥、みんな一緒にエサを食べにくる光景に驚かれていましたね。




健康チェックコーナーではお互いの血流の流れを見て、驚きあったり、笑いあったり,,,
「昨日飲みすぎたから！」なんて言い訳を言いあったり。。。





内緒でこっそり河嶋と山本の二人もチェック☆





山本はすごくきれいな流れでした。
河嶋の結果は...内緒にしておきましょうか。決してお酒だけの結果じゃないと思います。



試飲も心いっぱい楽しんでもらって、
最後にみんなでピース！





ちょっと特別な酒蔵見学。楽しんでいただけましたでしょうか？
また来てくださいね-♪


  

和歌山県庁でモンドセレクション2012和歌山県知事表敬があり前田が代表で行ってきました！
弊社が取得した商品は
大吟醸「紀伊国屋文左衛門」黒最高金賞
純米酒「紀伊国屋文左衛門」金賞
紀州梅酒　紅南高　金賞
紀州の赤本「梅真珠」銀賞


和歌山のたくさんの企業様が頑張っておられます。
中野BCも連続受賞目指して頑張ります！！