バンキシャ　私が中野BCを報道します。

みなさま、こんにちは！

最近むしむしとした暑い日が続き、いよいよ夏の足音が近くまで聞こえてきましたね


中野BCでは先日みりんの仕込みが行われました！

今回はその模様をお届けしたいと思います




まず窯の中で蒸されたもち米をかき出し…



どんぶらこ～どんらぶこ～とコンベアーでどんどんと運ばれていきます

運ばれている間に、かき出されたもち米に麹をまんべんなく振りかけていきます。



集められたもち米を、大きな容器にフォールイン！





アルコールと一緒にお米をならしていきます。

少しわかりづらいですが、ホースから出ている液体がアルコールです




ならす作業は先端が平らになった棒を使って米をついていくのですが、 棒をついていくたびに木で組まれた足場がきしんで、とても力を込めて作業しているということが伝わってきました




ちなみに容器の中に投げ込まれていたお米がこれです。


白い小さな物体は麹です。
実際に食べさせてもらったのですが、もち米のモチモチ感と麹の甘さがとてもおいしかったです
麹が甘いなんてこのときまで知りませんでした～



以上がみりんの仕込み作業でした。いかがでした？

この一ヶ月後に搾り出しが行われ、とてもおいしい当社人気のみりんとなります
またその様子もブログでお届しますので、一ヶ月後をお楽しみに！


ご自宅にぜひおひとついかがでしょう？
みりんの商品ページです→http://www.nakano-group.co.jp/product/mirin/index.html